Sistema Departamental de Cocinas Comunitarias
Las Cocinas Comunitarias permiten incubar y fortalecer emprendimientos gastronómicos de pequeña y micro escala, promoviendo el desarrollo económico local, la inclusión socio-productiva y un enfoque de derechos, con fuerte anclaje territorial. Funcionan como un sistema integrado de infraestructura productiva habilitada, acompañamiento técnico y articulación institucional, facilitando los procesos de formalización, producción, gestión y comercialización.
Su distribución territorial descentralizada amplía el acceso a oportunidades productivas, así como a espacios de comercialización ubicados en distintos puntos del departamento.
Ubicación y Contacto
Impulsar el desarrollo económico local a través de la incubación de emprendimientos productivos gastronómicos, con énfasis en la elaboración de alimentos saludables y la capacitación en gastronomía como herramienta para la promoción y generación de empleo.