La Intendencia de Montevideo tiene como cometido esencial ejercer la función de policía higiénico sanitaria de la población departamental, sin perjuicio de la competencia que en este sentido pueda corresponder a otros organismos nacionales.
A su vez, desde el programa Cocina Uruguay se busca mejorar la oferta alimentaria para la ciudadanía. El objetivo es desarrollar conocimientos y aptitudes que contribuyan a la autonomía de la ciudadanía, otorgando así seguridad para escoger y preparar los alimentos.
Inocuidad alimentaria
Documentos y artículos sobre nutrición, consejos y material informativo sobre contaminación cruzada, alimentos transgénicos, etc.
Consulta de débitos
por controles bromatológicos
Qué es la Tasa Bromatológica.
Consulta en línea de débitos generados por actos de control bromatológico
Agenda Web
- Solicitud - Agendas para presentación de trámites asociados a habilitación de empresas y vehículos e Inspección y Tecnología Alimentaria
- Solicitud - Retiro de certificados de productos alimenticios registrados y asesoramiento técnico
- Solicitud - Talleres informativos y de asesoramiento para la habilitación de locales alimentarios
Registro de productos
- Información de productos registrados
- Registro de capacitadores y asesores en empresas alimentarias disponible para empresas y gremiales alimentarias
- Registro Bromatológico de empresas alimentarias, alimentos o vehículos de transporte de alimentos
- Formulario electrónico para el registro de productos alimentarios
Servicios en línea
- Denuncias, quejas y sugerencias
- Tasa Bromatológica- apertura de débitos de factura
- Reserva de hora para solicitud de carné de manipulador de alimentos
- Reserva de hora para renovación carné de manipulador de alimentos
- Facturación de trámite de carné de manipulador de alimentos
- Registro y habilitación de productos alimentarios
Trámites
- Solicitud - Carné de manipulación de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de vehículos de transporte de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de empresas alimentarias
- Habilitación - Bromatológica de quioscos rodantes destinados a la venta de alimentos
- Solicitud - Análisis de alimentos
- Habilitación - Registro de alimentos
- Habilitación - Bromatológica de móviles de preparación y servicio de alimentos
- Registro de empresas que realizan comercialización electrónica de alimentos
- Habilitación - Anexo de giro para un local alimentario
Informes
- Comunicado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (DINARA)
- Alimentos en los que se detectó OGM
- Seguridad alimentaria ante adversidades
- Análisis estadístico cerveza
- Enfermedades transmitidas por ETAs
- Laboratorio de Bromatologia mantiene acreditación de técnicas de determinación
- Reportes de actividad desarrollada por el Servicio de Regulación Alimentaria
- Declaración de contenidos netos en yogures