Regulación Alimentaria

Última actualización: 29.08.2018 - 17:36

Cometido

MISIÓN

Contribuir a la Seguridad Alimentaria en el Departamento, ejerciendo acciones de contralor en cumplimiento de la normativa vigente, realizando la oferta alimentaria desde elaboradores y expendedores habilitados y auditables, propiciando así el acceso a una alimentación saludable, con productos genuinos, inocuos y seguros para una población informada.

Fomentar la difusión de toda la información necesaria que asegure el empoderamiento de la población de Montevideo hacia un consumo responsable y saludable, capacitando en la adquisición y manipulación de los alimentos.

VISIÓN

Ser el referente departamental, nacional y regional en los aspectos de vigilancia de la oferta alimentaria, tendientes a dar satisfacción a los requisitos de una población de consumidores informados, superando sus expectativas, convirtiéndonos en los líderes de la seguridad alimentaria, con un fuerte compromiso en el cuidado medio ambiental.

OBJETIVO GENERAL

Ser el organismo regulador que ejerza el contralor, las correcciones, posibilite la accesibilidad y emita la información necesaria hacia un consumo seguro, responsable y saludable de los alimentos, para la población de Montevideo, siendo referente Nacional.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Rediseñar el servicio, para lograr una mayor eficiencia y eficacia.

  • Implementar un Sistema de Gestión basado en la Gestión de la Calidad

  • Potenciar el Compromiso por una Alimentación Saludable, reivindicando los alimentos como tales.

  • Estimular el empoderamiento de la población de Montevideo con la información necesaria para el consumo responsable.

  • Mantener un marco normativo actualizado y acorde a las tecnologías y prácticas comerciales para alimentos del Siglo XXI en coordinación con el MSP.y MGAP

  • Disminuir el tiempo del proceso de las habilitaciones de las empresas alimentarias

  • Transformar las inspecciones a Elaboradores en un sistema de Auditorias

  • Integrarse y coordinar con los otros Servicios de la División Salud en aspectos comunes: Control de Plagas, Nutrición y alimentación saludable, entre otros.

  • Potenciar junto al MSP el sistema VETAs (vigilancia de enfermedades trasmitidas por alimentos).

  • Monitoreo de los alimentos por medio del Laboratorio de Bromatología

  • Eliminar la existencia de elaboradores y comercios alimentarios clandestinos e informales.

  • Promover un clima de mejora continua en las empresas alimentarias, apuntando a la capacitación de los manipuladores de alimentos y tecnificación de las mismas.

Ubicación

Piso: 
3
Sector: 
Soriano
Número de puerta: 
3002

Contacto

Teléfono: 
1950 1966 y 1950 2029
Fax: 
1950 1966
Correo electrónico: 
regulacion.alimentaria@imm.gub.uy
Reclamos, sugerencias, reconocimientos, consultas: 

Días y horarios de atención al público

Lunes a viernes de 10:00hs. a 15:55 hs.

Responsable

Ing. Agr. Marcelo Amado Chalela

Depende de

Salud

Sectores

Despacho - 1950 1570
Acuerdo - 1950 1568
Asesoría - 1950 1966
Habilitación de Locales y Vehículos - 1950 3176
Registro de Productos - 1950 3177
Tecnología - 1950 3179
Asistente Virtual
X
Clara