Resolución N° 212/08/5500
Nro de Expediente:
9593-004015-08
 
DESARROLLO SOCIAL
Fecha de Aprobación:
15/10/2008

Tema:
CLAUSURA

Resumen:
Se dispone la clausura del establecimiento destinado a panadería propiedad de la firma Juan Quintero, sito en la calle Gdor. Vigodet No. 2721.-

Montevideo, 15 de Octubre de 2008.-
 
        VISTO: estas actuaciones relacionadas con el establecimiento destinado a Panadería, RUT No. 215.250.640.016, propiedad de la firma Juan Quintero, sito en la calle Gobernador Vigodet No. 2721;
        RESULTANDO: 1o.) que el Sector Tecnología e Higiene Alimentaria informa que en inspección realizada con fecha 6/X/08, según consta en Actas Nos. 23164 y 23165 en el local de referencia, pudo constatarse las siguientes irregularidades: a) desorden y falta de mantenimiento en general; b) el sector donde se encuentra la pileta de agua, heladeras y freezers se comparte con depósito de útiles, herramientas y otros materiales, y tiene comunicación con depósito de leña; c) presencia de objetos extraños y en desuso que no corresponden a las operaciones que desarrolla la empresa; d) falta de mantenimiento, pintura en mal estado y descascaramiento de paredes de la cuadra; e) la iluminación en lugares de elaboración carece de protección inastillable; f) depósito de pan rallado en el piso y conjuntamente con útiles no alimentarios (maderas y escaleras); g) falta de mantenimiento en techos y paredes del cuarto de harina; h) estufa con falta de mantenimiento; i) presencia de gato y de perro en el local; j) posee un solo baño; y k) no se exhibe habilitación del S.R.A., planillas de trabajo ni carnés de salud;
        2o.) que el Servicio de Regulación Alimentaria en mérito a lo informado, sugiere se disponga su inmediata clausura;
        CONSIDERANDO: 1o.) que la División Salud se expresa de conformidad;
        2o.) que por Resolución No. 3.670/05, de 15/VIII/05, el Sr. Intendente Municipal delegó en esta Dirección General la facultad de impedir el funcionamiento de establecimientos comerciales e industriales cuando existieran razones urgentes de salubridad, fallas constructivas y otras transgresiones a la normativa departamental en vigencia, debidamente constatadas;
        LA DIRECCIÓN GENERAL DEL DEPARTAMENTO
        DE DESARROLLO SOCIAL
        EN EJERCICIO DE FACULTADES DELEGADAS
        RESUELVE:
        1. Clausurar el establecimiento destinado a Panadería, RUT No. 215.250.640.016, propiedad de la firma Juan Quintero, sito en la calle Gobernador Vigodet No. 2721, por las razones mencionadas en la parte expositiva de la presente resolución.-
        2. Establecer que el Servicio Central de Inspección General, al hacer efectiva la clausura notificará al interesado que una vez que hayan cesado las causas que la originaron, podrá solicitar en el Servicio de Regulación Alimentaria la reapertura de su comercio, el que no deberá ponerse en funcionamiento hasta que se dicte resolución rehabilitándolo, bajo apercibimiento de la aplicación de más severas sanciones.-
        3. Comuníquese a la Secretaría General para conocimiento de la Jefatura de Policía de Montevideo, a la División Salud, al Servicio Central de Inspección General (Unidad de Clausuras) para la notificación correspondiente y pase al Servicio de Regulación Alimentaria a sus efectos.-

DR. FÉLIX GONZÁLEZ, Director General del Departamento de Desarrollo Social.-