Trámite

Solicitud - Carné de manipulador de alimentos

Última actualización: 08.09.2014 | Responsable de esta información: Regulación Alimentaria - Oficina Central

Descripción

Es una acreditación, ya que se obtiene mediante prueba de conocimientos, de que el manipulador de alimentos posee la formación necesaria como para garantizar la obtención de alimentos inocuos.

Requisitos

Trámite por primera vez y renovación:

  • Estudiar los temas que correspondan a su trámite (operario o decisor)
  • Reservar día y hora

Al examen debe concurrir con:

  • Cédula de Identidad vigente.
  • Lápiz y/o lapicera.
  • Puntualidad (la no presentación en día y hora puntual puede llevar a la pérdida de turno)
  • Recibo de pago.

Lugar de realización:

  • Atrio de la Intendencia de Montevideo - Sector Santiago de Chile - Nº puerta: Pb003

Cómo se hace

  1. Inscripción para el examen. Las reservas de día y hora para el examen se realizan en:
    1. Esta página web (reserva de hora).
    2. Esta página web (reserva hora renovación).
    3. Llamando el call center de la IM - teléfono 19503000 digite opción 4 y luego nuevamente opción 4.

      Se solicitarán los siguientes datos:
      1. Teléfono
      2. Cédula de Identidad
      3. Nombre y apellido (primer nombre y primer apellido).
      4. Correo electrónico
      5. Nombre de la empresa
         
  2. Concurrir a dar el examen el día y hora reservado.

Tener en cuenta

A partir del día 28/10/2011 el carné de manipulador de alimentos, en sus dos categorías: operario y decisor, se puede abonar además de en el Servicio de Tesorería de la IM, en los locales de Abitab y Redpagos.

Para efectivizar el pago en estos locales se deberá:

  • Obtener el recibo (obtener factura)
  • O solicitarlo en el mismo local de pagos.

El recibo abonado en Tesorería o en los locales de cobranza externa deberá presentarse el día de la realización del examen a los efectos de obtener el carné de manipulador.

Carné:

  • Aprobado el examen, se le entrega el carné con foto incluida (previa presentación del recibo abonado).
  • En caso de dar el examen y aprobarlo, si no se retira el carné por algún motivo, se dispone de un período de tres meses para finalizar el trámite. Vencido ese plazo debe dar el examen nuevamente.

Capacitación exigida

Por Resolución Nº 5152/07 la responsabilidad de la capacitación es de las empresas.

Esta deberá abarcar los temas específicos para operario (ver en descargas - Temario examen operario) y decisor (ver en descargas - Temario examen decisor)

Se adjunta material de estudio para que sirva de guía para la capacitación, ver en descargas:

  • Manual básico para Manipulación de Alimentos
  • Manual de capacitación para Manipulación de Alimentos (OPS-OMS)

Formato de la prueba de Carné de Manipulación de Alimentos

Para Operario

  • 30 preguntas de las cuales 3 son básicas, obligatorias y eliminatorias.
  • Se incorporá como tema para la prueba Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).

Para Decisores

  • 30 Preguntas de múltiple opción de las cuales 3 son básicas, obligatorias y eliminatorias.
  • Se incorporá como tema para la prueba Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).

Duplicado de carné

En caso de extravío, hurto, daño de carné vigente, puede obtener un duplicado presentándose en la oficina de la UEPS, con documento de identidad y un recibo de pago de carné de manipulador de alimentos.

Renovación de carné

Se comenzarán con las renovaciones a partir de enero de 2013.

Inscripciones para renovación:

Los carnés comprendidos en la resolución 2629/12 pueden reservar a partir de diciembre de 2012.

Los carnés comprendidos en la resolución 3092/12 pueden reservar a partir de junio de 2013.

 

¿Tiene costo?

Sí tiene costo

Costo

$ 81

Dónde se realiza

Dirección:
Edificio Sede: 18 de Julio 1360, piso Planta Baja, sector Ala sur - hacia Santiago de Chile, puerta .
Teléfono/s:
1950 1679.
Horario:
De Lunes a Viernes de 8:00hs. a 14:00hs.
De Lunes a Viernes de 10:00hs. a 14:00hs.Atención telefónica
Link Como ir

Preguntas frecuentes

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