11.10.2018 | Actualización: 08.04.2019
#CuidateSiempre

Cambiá sal por salud

 
sal
 
Lanzamos una campaña de prevención y cuidado de la salud, con eje en la reducción del uso excesivo de sal y condimentos con alto contenido de sodio.

Bajo la consigna “¡Cambiá sal por salud, tu cuerpo te lo va a agradecer! #CuidateSiempre”, la campaña advierte sobre el exceso de sal que consume la población uruguaya y los impactos que provoca.

También aconseja medidas sencillas para revertir esa situación y cuidar nuestra salud.

El consumo de sal de mesa duplica el máximo admitido para una vida sana, lo que se refleja en alta prevalencia de enfermedades cardio y cerebrovasculares.

La Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular (CHSC), el consumo recomendado de sal es de 5 gramos por día, pero en Uruguay estaría entre 7 y 12 gramos. Cinco gramos de sal continen 2 gramos de sodio, por lo que al aumentar la ingesta de sal se incrementa también la de sodio.

Una dieta con exceso de sodio aumenta el riesgo de enfermedades -como presión alta, infarto al corazón, accidentes cardiovasculares- insuficiencia renal- asi como el riesgo de muerte. Las enfermedades cardiovasculares son responsables del 27% de las muertes en Uruguay.

La sal que incorporamos no sale solo del salero. Más del 50% está oculta en alimentos ultraprocesados y comidas listas para consumir. En función de esta realidad, la campaña recomienda:

  • consumir más alimentos naturales, que tienen bajo contenido en sodio.
  • incrementar la ingesta de frutas y verduras
  • cocinar más en casa.

La CHSC también sugiere para cuidar la salud cardiovascular:

  • utilizar más hierbas y especies para condimentar las comidas.
  • aumentar el consumo de agua y disminuir el de bebidas azucaradas.
  • evitar el consumo de alcohol.
  • no fumar.
  • realizar más actividad física.
Descargas: 
Decreto sobre sal(.pdf - 36.54 KB)
Dependencia responsable: 
Piso 3 sector Soriano, puerta 3 057, 3 058
1950 2257 y 1950 2274
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