Ideas para reducir la contaminación cruzada en la elaboración de alimentos

05.05.2015
Artículo informativo elaborado por el Servicio de Regulación Alimentaria de la IM.

El documento, elaborado por el Dr. Ricardo Correa y por María Piquerez, expone 10 ideas para reducir la contaminación cruzada en la elaboración de alimentos.

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