Medidas adoptadas para la reducción del uso excesivo de sal y condimentos con alto contenido de sodio

05.05.2015
El 19 de junio de 2014 entró en vigencia en Montevideo las medidas que apuntan a reducir el uso excesivo de sal y condimentos con alto contenido de sodio.

En las empresas que venden alimentos para consumo en el lugar no podrán ser ofrecidos ni estar sobre las mesas saleros y condimentos que presenten contenido en sodio superior a 80 mg por cada 50 gramos de producto.

La reglamentación aprobada por la Intendencia establece que los establecimientos gastronómicos deberán poner a disposición de los consumidores que lo soliciten sal baja en sodio o sin sodio, así como condimentos de bajo contenido en sodio.

Esos establecimientos deberán ubicar un cartel interior a la vista del consumidor, de tamaño no inferior a 40 x 15 centímetros, con la leyenda: “Menos sal, más vida. El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud”.

En las cartas de menú deberá figurar la misma leyenda a pie de página, en caracteres no menores de 5 milímetros. 

Estas medidas se reglamentaron por Resolución Nº 1694/14 (ver enlace externo) de la Intendenta de Montevideo, del 5 de mayo de 2014.

Dependencia responsable: 
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