Registro Bromatológico de empresas alimentarias, alimentos o vehículos de transporte de alimentos: Es el acto por el cual la Oficina Bromatológica competente le adjudica a una empresa, alimento o vehículo, una vez habilitados, un número único de habilitación.

El Servicio de Regulación Alimentaria tiene la competencia otorgada por la Ordenanza Bromatológica Departamental Decreto Nº 27.235 del 30/09/1996 para el registro y habilitación de empresas alimentarias, productos  y de vehículos de transporte de alimentos en el Departamento de Montevideo.