Laboratorio de Bromatología

                                                            MISION

El Laboratorio de Bromatología es una Unidad del Servicio de Regulación Alimentaria, División Salud, Departamento de Desarrollo Social de la I.M. que tiene como misión realizar pruebas, ensayos y controles, con el fin de aportar a la política institucional de seguridad alimentaria, en la búsqueda de la inocuidad y genuinidad de los alimentos que consume la población, así  como vigilar el cumplimiento de los requisitos y especificaciones establecidas en la legislación vigente.

                                                           VISION

Ser un laboratorio de referencia en el control bromatológico, de reconocida excelencia y prestigio a nivel nacional e internacional, que garantice la inocuidad y genuinidad de los alimentos consumidos por la población.

                                                 POLÍTICA DE CALIDAD

Es Política de Calidad del Laboratorio de Bromatología del Servicio de Regulación Alimentaria, División Salud, Departamento de Desarrollo Social de la I.M.:

• Realizar pruebas, ensayos y controles para garantizar la inocuidad y genuinidad de los alimentos incluido en ello el control de envases y rotulación, utilizando métodos apropiados y aprobados, asegurando de esta forma resultados confiables.
• Contar con personal involucrado, competente y familiarizado con la documentación de la calidad, que implementa las políticas y los procedimientos en su trabajo.
• Promover su continua capacitación, entrenamiento y actualización, de forma de asegurar los objetivos de la calidad.
• Cumplir con los requisitos de la norma ISO 17025, de forma de mejorar continuamente la eficacia del sistema de gestión del Laboratorio.

La realización de un trabajo confiable y competente, en el marco de las disposiciones legales y técnicas, el cumplimiento de los plazos, y el tratamiento rápido y objetivo de las solicitudes y reclamos, permite alcanzar la satisfacción de los usuarios*. Todas estas actividades se realizan cuidando la seguridad del personal, respetando el medio ambiente e informando los resultados de acuerdo a la normativa vigente.

NOTA *: El término usuario refiere a todos los clientes del Laboratorio de Bromatología, tanto a los clientes internos: Servicio de Regulación Alimentaria, División Salud, Departamento de Desarrollo Social, y demás secciones de la I.M. También refiere a los clientes externos, cuidando de Montevideo, consumidores, empresas y otros Organismos Oficiales y no Oficiales que requieran el servicio.