Compromiso para el Trabajo Conjunto por una Alimentación Adecuada
A partir de la celebración del Día Municipal del Alimento Saludable y en el marco de un seminario con presencia de invitados internacionales y nacionales, se gestó el Compromiso del trabajo conjunto por el Derecho a una Alimentación Saludable. El documento fue firmado por la Intendencia de Montevideo, Ministerio de Salud Pública, Desarrollo Social, Industria, Energía y Minería, Trabajo y Seguridad Social, ASSE, Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular, Asociación de Nutricionistas, Escuela de Nutrición, Cátedra de Medicina Familiar y Comunitaria, Uruguay Crece Contigo, instituciones académicas, organizaciones sociales, empresariales, representantes del Frente Parlamentario contra el Hambre, entre otras.
El documento incluye acuerdos sobre los conceptos de seguridad y soberanía alimentaria, así como un diagnóstico de los problemas nutricionales de la población y su influencia en las enfermedades crónicas de alta prevalencia en Uruguay y también un conjunto de líneas de acción para modificar los hábitos nutricionales perjudiciales para la salud.
A partir de estos lineamientos está funcionando un Grupo de Trabajo del Compromiso que ha encarado cuatro líneas prioritarias: alimentación infantil , reducción del consumo excesivo de sal, azúcares y grasas, promoción del consumo de frutas y verduras, inocuidad e informalismo.
